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一般有循环风机的烘箱都可称为热风循环烘箱，因为不管烘箱什么结构，风向水平还是垂直，归根到底都是热风在里面循环，所以都可通称为热风循环烘箱，如电热鼓风烘箱，对开门高温灭菌烘箱等。

原有的热风循环烘箱能够对食品、医药、化工、农副产品、水产品、轻工等行业物料的加热固化，但是在加热固化的同时也存在一定的不足，虽然温度能够达到杀菌的目的，但是烘箱室内温度均衡，不能达到高效率的杀菌。